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清真食品HALAL认证解说
  • 作者:广州财税公司
  • 发表时间:2020-07-12
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「Halal」是阿拉伯文,中文译为「清真」,意思是合法的、伊斯兰教法所允许的。鉴于市场对清真食品需求日增,马来西亚政府正致力把国家打造成全球清真食品中心。清真食品市场蓬勃增长,固然主要受穆斯林对清真食品的需求不断增加所推动。

一、清真食品

穆斯林饮食的基本原则是食品须是清真,肉类产品除了穆斯林禁吃的猪肉,须来自健康及以一刀方式宰杀的动物。水果与蔬菜是清真食品,但不可与不允许的产品混合。在食品加工和运输过程中,清真食品不得与不允许的产品有任何接触。此外,从屠场到销售点,过程须恪守清真食品卫生条例。

二、清真食品认证范围

清真认证的产品大致可分为两大类:

2.1非肉类产品:

是指与肉类无任何关系的食品原料、食品配料、各种添加剂、化妆品、药品,乃至包装物等可食与可用的产品均可以被halal认证,如:淀粉、食盐、咖啡、茶叶、面食品、饮料、糖果、菌类、蔬菜、由植物或微生物所制取的抽提物、香料、调味品、着色剂、防腐剂、食用色素、非肉类制取的药品、以及塑料、泡沫包装物、化工材料等。

2.2肉类产品:

清真屠宰厂所屠宰的家禽,如牛羊鸡鸭鹅等、来自清真肉类的加工产品,如方便面、肉丸子、牛羊肠等、来自清真肉类所制取的产品,如明胶、干酪、乳化剂、乳糖、酶、药品等等。

2.3不能被清真认证的产品:

腐肉、屠宰之前已死的动物、未按照伊斯兰法屠宰的清真动物、猪肉、狗肉、两栖动物(青蛙、鳄鱼)、肉食类的动物和鸟(老虎、狮子、鹫)、害虫(老鼠、蝎子)、伊斯兰所禁止杀死的动物(蜜蜂、啄木鸟)、各种有毒和有害的水生动物和植物、含超量酒精的饮料、各种形式的醉人和有危害的饮料、从非清真肉类制取的各种添加剂等。

三、清真食品认证的益处

3.1 清真认证是国家的需求

在大部分穆斯林国家,进口产品是被强制要求拥有清真认证的。如马来西亚,印度尼西亚,沙特等国家,产品在进关的时候都需要必要的资料证明其产品是清真的,方可进关。同时,有相当数量的穆斯林作为少数民族生活在非穆斯林国家,如美国、加拿大等国家的穆斯林,部分采购商也要求企业提供清真证书,以便当地消费群体能够食用到清真产品。显然,拥有清真认证的产品更能得到居住在这些国家穆斯林人民的认可与偏爱。如果企业有了国际清真认证, 就能够顺利进入清真市场,有助于产品在国外清真市场的进一步推广和发展。

3.2 清真认证是消费者的需求

无论是饮食还是消费,每一个穆斯林都须遵守清真和非清真(haram)的具体规则。如果食用了非清真食物,则被认为是触犯了伊斯兰教法规。穆斯林不会也不允许食用任何可疑性食品或非清真食品,除非被证实是清真食品。同时,生活在穆斯林国家的非穆斯林也会食用清真产品。因此,申请清真认证并不会流失非穆斯林客户群,反而可以增加穆斯林客户的数量。

3.3 清真产品是企业诚信的标志

随着社会的变革及发展,人们更加注重健康、科学、洁净的生活方式。清真产品以饮食惟良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健而自成体系,是世界饮食文化宝库中的瑰宝,所以清真产品能够得到越来越多人的青睐,重要的在于清洁与健康。清真产品从加工至销售须恪守清真食品卫生条例,不允许对产品进行掺假等行为。清真产业也是检验一个企业诚信的标尺。当企业拥有了清真证书,将证明其企业在同行业中属于诚信较高、档次将比其它企业更胜一筹,这必将有助于企业获得社会的认可和信赖。

四、清真食品认证认证机构

马来西亚—JAKIM:

马来西亚伊斯兰教发展署(JAKIM)是一家政府机构,作为马来西亚清真产业的领头羊,深受本国和国际市场的欢迎与认可。在马来西亚政府的直接领导与管理之下,认证业务已从本国走向国际市场,权威性和知名度将不断提高,成为全球所有清真认证机构中认可度高,影响力大的机构。

五、JAKIM清真认证的申请流程

5.1提交申请表格
广州财税公司提供申请表格,申请者把表格填妥了交由广州财税公司专人检查及提交申请

5.2机构内部审核
认证机构将通过申请表格先进性一轮审核,查看该产品是否符合清真认证的条例。

5.3机构外部审核
认证机构将实地考察,指派专人到生产地点审核该生产线是否符合清真条例。

5.4通过并发文凭
当内外审核都通过了,就说明了该产品是符合清真的所有条例并的可得到认证证书。


六、JAKIM 清真认证申请所需的资料

6.1递交JAKIM清真认证的资料
6.2 JAKIM培训申请表和认证申请表
6.3 营业执照、机构代码证、卫生许可证、HACCP、 ISO、GHP、GMP、TQM等其他)
6.4 产品COA(检验报告),每个产品一个COA(检验报告)
6.5 产品生产流程,一个产品一个流程,标明生产步骤和成分
6.6 所有原料、辅料的清单和来源(若有肉类原料需提供清真屠宰证明)


在迅速增长的国际产品工业和贸易中,清真产品已显得越来越重要。如果企业有了国际清真认证,就能够顺利进入清真市场,有助于产品在国外清真市场的进一步推广和发展。如果没有获得清真认证,就无法进入这块市场,无疑也就被限制了这方面市场发展的机遇。因此,具备清真认证的产品是企业打开国际市场的钥匙。

广州财税公司拥有经验丰富且专业合格的团队协助企业家办理清真食品认证服务,确保遵守与理解马来西亚清真食品卫生条例,全年为客户提供专业知识与咨询服务。想要了解更多详情,欢迎随时拨打广州财税公司服务热线:603-2141 8908或发电子邮件mytannet@gmail.com, 马来西亚公司地址:马来西亚吉隆坡燕美路22号淘大大夏6楼6号,Unit 6.06, Level 6, Amoda 22, Jalan Imbi 55100 Kuala Lumpur。

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